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Pollo al curry con leche de coco

Pollo al curry con leche de coco

El clásico de los clásicos de la cocina hindú. Cortamos el pollo en trozos y lo cocinamos. Luego añadimos la cebolla y los ajos y en que estén hechos, ponemos todas las especias. Después de remover vertemos la leche de coco y dejamos cocinando hasta que la salsa tenga una textura melosa.

270 gr
5,86 €

El pollo al curry o curry de pollo es una receta con origen en la India y muy habitual en las gastronomías del sur de Asia, este de Asia, Reino Unido (a donde llegó por el tiempo de dominio británico sobre la India) y el Caribe. Hoy en día es un plato muy conocido en muchos países de todo el mundo.

Consiste típicamente en pollo en una salsa a base de cebolla y tomate, condimentada con jengibre, ajo, guindilla y una diversidad de especias, incluyendo a menudo comino, canela y cardamomo. Se suele añadir leche de coco para disminuir su sabor picante.

Para calentar el plato

Hacer dos rajas con un cuchillo en la tapa de plástico y poner el microondas a la mitad de su potencia para calentar más despacio. Calcula el tiempo para dejarlo a tu gusto.

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