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Lomo con pimientos al estilo riojano

Lomo con pimientos al estilo riojano

Un guiso tradicional de La Rioja. Sellamos la carne y luego sofreímos el ajo y la cebolla. Añadimos el vino blanco en que se haya evaporado el alcohol, ponemos agua. Cuando la carne está casi hecha, ponemos el tomate y los pimientos para rematar el guiso.

270 gr
5,41 €

Este es un plato con amplia tradición en La Rioja. Aunque se utiliza el nombre de "lomo", solemos emplear o bien la cabezada de lomo o bien las costillas por ser carnes mucho más jugosas. Lo acompañamos con una buena cantidad de pimientos asados y aprovechamos incluso para hacer una buena cantidad para las cuadrillas en las fiestas de los pueblos. Es un plato muy agradecido con el que espero puedas disfrutar al degustarlo.

Para calentar el plato

Hacer dos rajas con un cuchillo en la tapa de plástico y poner el microondas a la mitad de su potencia para calentar más despacio. Calcula el tiempo para dejarlo a tu gusto.

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