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Pack de 6 Kg de Legumbres...
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Pack de 6 Kg de Legumbres seleccionadas por Javier Romero

OFERTA DE LANZAMIENTO

Obtén este Pack de 6 Kilos de Legumbres Premium seleccionadas por Javier Romero, una selección de legumbres cultivadas en La Rioja de la mayor calidad.

Este pack se compone de:

  • 1 kg Alubia Blanca Larga
  • 1 kg Caparrón Rojo
  • 1 kg Alubia Blanca del Pilar
  • 1 kg Caparrón Pinto
  • 1 kg Garbanzo Pedrosillano
  • 1 kg Lenteja Pardina  

ENVIO GRATIS A LA PENINSULA

33,65 €

Adquiere este Pack de legumbres seleccionadas por Javier Romero, un básico para tu despensa y disfruta de un precio increíble por unas legumbres de calidad y de origen España.

Alubia Blanca Larga:

Las alubias o judías blancas son una de las legumbres más completas desde el punto de vista nutricional. Son ricas en minerales como potasio, hierro y magnesio, un mineral esencial para que funcione la hormona calcitonica, que ayuda a incrementar el calcio en los huesos y a retenerlo, resultando de gran ayuda en caso de artritis. Aporta cantidad de energía.

Caparrón Rojo:

Es de color morado oscuro (burdeos) muy brillante, con una mancha en el embrión de color blanco-beis y de grano casi redondo.

Esta caparron rojo es muy afamado por su suavidad del albumen, finura de sabor y por su cocción lenta. Una vez cocido, posee la cualidad de no desprender hollejo, que es casi inapreciable.

Se producen Anguiano (La Rioja), Ibeas de Juarros y Belorado (Burgos), algunas zonas Cantabria y en la Bañeza (león). De ahí le vienen algunos de sus nombres, Alubia tolosana roja, alubia pinta de la rioja, caparrón de Anguiano, caricos de Cantabria, alubia careta, alubia de Belorado, caparrón rojo y alubia roja redonda. Esta judía una vez presentada en el plato llama la atención por el espesor y color “achocolatado” del caldo que producen.

Alubia Blanca del Pilar: 

La alubia de la Virgen gracias a su atractivo aspecto tiene varios nombres. Es conocida, por ejemplo, como alubia del manto de la Virgen, alubia del manto del Pilar, alubia Boliche, alubia cara de la virgen del pilar, alubia Pilarica, etc . La alubia de la Virgen es una judía de pequeño tamaño, de grano lleno, redondo, ligeramente esférico, de color blanco con una mancha marrón.

Caparrón pinto Alavés:

De color vino jaspeado sobre fondo rosáceo, de forma redondeada. Apreciado por su sabor intenso y porque, una vez cocinado, hace un caldo sabroso y espeso. De tamaño pequeño-mediano, de similares características en coloración a la alubia tolosana roja, pero son más jaspeadas y con el veteado blanquecino y no tan color crema. Además de que el grano es más redondeado y lleno. Hollejo que no se desprende con la cocción y piel muy fina. Mantecosa en paladar, y caldo espeso.

Garbanzo Pedrosillano: 

El garbanzo Pedrosillano de Salamanca es un garbanzo pequeño y redondeado que se caracteriza por sus cotiledones muy marcados y pico puntiagudo. El color del Garbanzo pedrosillano es marrón claro, tirando a anaranjado y con las arrugas ligeramente marcadas. Es el más pequeño de todas las variedades de garbanzos y uno de los más apreciados por su mantecosidad y sabor intenso. Una vez cocinado el garbanzo pedrosillano conserva perfectamente su forma y su piel no se despelleja, lo que hace muy agradable su degustación.

Lenteja Pardina: 

La lenteja pardina es de pequeño tamaño, de color marrón terroso tirando a rojizo, con pequeños puntos negros en su piel. Una vez cocida tiene una piel muy fina, casi inapreciable, y se mantiene entera, y sin soltar el hollejo. Es la lenteja de uso más común en estofados, pero en verano, para no renunciar a sus excelentes cualidades nutricionales, también podremos degustarla en ensaladas, y todo tipo de platos típicos de la cocina mediterránea.

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