Caparrón Pinto 1 kg

Paquete de 1 kg de Caparrón pinto.

Producto cultivado en La Rioja.

Producto seleccionado por Javier Romero.

11,34 €

Impuestos incluidos

La alubia Caparrón tiene el grano de color morado predominante sobre blanco, que se comparten mitad y mitad. La alubia Caparrón Redonda también es llamada alubia perrito, caparrón riojano, alubia del obispo y a veces es denominado Faba Mandilín por el dibujo morado que lleva y que parece un mandil. Es una de las alubias menos conocidas, pero muy apreciadas por los que han disfrutado de su sabor muy diferente a las demás alubias. Su consumo es generalmente local, siendo protagonista de un plato típico en Burgos y La Rioja que se denomina “olla podrida”.

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