Aceite de oliva virgen extra Altex 1 garrafa de 5 litros
- AOVE de gran calidad que va de la almazara a tu casa. AOVE riojano, lo que garantiza una gran calidad y con una elaboración artesanal que dota al aceite de unas características organolépticas de alta expresión. Este aceite es perfecto para acompañar pescados y carnes, así como para aliñar ensaladas.
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GASTOS DE TRANSPORTE INCLUIDOS
Características de elaboración
En menos de 6 horas desde la recogida de la aceituna en el campo y hasta su elaboración.
Se utiliza Sistema Mecánico de recogida del fruto, evitando que la aceituna golpee el suelo.
Proceso de extracción en frío; sin aditivos y conservación en depósitos inertizados con nitrógeno.
Para hacer este AOVE hemos utilizado aceitunas de la especie 100% Arbequina.
Con este proceso conseguimos una acidez de 0,15% y una estabilidad de 2 años mínimo.
Producto: Aceite de oliva Virgen Extra
Variedades: 100% Arbequina
Puntuación de cata: 6,7 sobre 8
Color: Verde
Amargor: Medio equilibrado
Dulzor: Ligero
Picante: Medio
Frutado: Medio Verde
Aromas: Manzana, cáscara de almendra, plátano.
Grado de acidez: 0,15% ac. Oleico
Peroxidos: 2,65 meq. De O2/kg
K 270: 0,13
K 232: 1,46
Humedad: 0,10%
Ceras: 58,8 mg/kg
Este aceite ha sido elaborado por Almazara Riojana
Es una empresa familiar especializada en la olivicultura, creada en el año 2008, y dedicada a la elaboración de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.
Fue constituida con el objetivo de crear un producto de alta expresión, para ello cuidamos personalmente el fruto desde su producción en nuestros olivares, hasta su recogida y posterior elaboración y distribución.