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Gran reserva Rovellats Collecció...

Gran reserva Rovellats Collecció Extra brut 2015 (3 bot. de 75 cl)

Este cava gran reserva es la bandera de la marca. Se elabora con uvas seleccionadas de fincas propias y recolectadas a mano.

Se trata de una reserva limitada y numerada en botellas de 75 cl.

Portes gratis a cualquier punto de la península

Denominación de Origen: DO Cava Penedés Tipo de Botella: Especial 75 cl

Crianza mínima: 48 meses

Cosecha: 2015

Temperatura de servicio: de 5º C a 7º C

Coupage: 40% Xarel·lo, 20% Chardonnay y 40% Parellada

1a Fermentación: A 13º C en depósitos de acero inoxidable.

2a Fermentación: Temperatura natural y constante de 13º C.en las cavas subterráneas

0113
78,51 €

(31,66 € Unidad)

Color Dorado pálido, con matices turquesa. Espuma muy fina y persistente, con pequeñas perlas que ascienden continuamente, formando un perfecto rosario que culmina con una buena formación de cremosa espuma en el contorno.

Aroma: durante su dilatada crianza en botella, ha adquirido tonos de torrefacción, que se dejan notar al principio y que evolucionan hacia notas afrutadas que recuerdan al melocotón de viña.

Gusto: su complejidad y buen equilibrio, se dejan notar en su paso por el paladar. Suave, amable, cremoso, son sensaciones que describen su elegancia y plenitud. Se adivinan notas de frutas confitadas y un fresco matiz de maracuyá. El retrogusto es muy largo y elegante, predominando las notas torrefactas y un discretísimo toque especiado.

Maridaje: Puede acompañar perfectamente una comida de principio a fin. Excelente con aperitivos, Hojaldres preferentemente salados, rellenos de queso o anchoas, con canapés de caviar, salmón ahumado, o foie gras mi-cuit. Platos muy elaborados a base de pescado blanco, faisán, avestruz y carnes rojas maceradas; Postres a base de chocolate amargo y frutas confitadas, o con tartas o soufflés poco dulces.

Grado Alcohólico
11,5 % vol
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